近日，乐从市监分局加强对流通环节生猪肉品质量安全监管工作，对各农贸市场生猪“两证”实行日查制。

通过日查，收到了个别村（社区）反映生猪肉品经营户疑似有向鲜猪肉涂抹硼砂的行为，乐从市监分局高度重视，结合全镇食品安全抽检工作计划，对农贸市场组织开展了鲜猪肉非法添加硼砂专项执法抽检行动。

“夏季，是生猪肉品经营者使用硼砂的高峰期。由于夏季高温，生鲜肉制品容易变质，非法经营户为了保持鲜猪肉的光泽与色泽，掩盖肉品的不新鲜，会在生猪肉品上非法使用硼砂。”乐从市监分局相关负责人说道。

在提前摸查后，乐从市监分局全面掌握了辖区内生猪肉品的经营数和经营时间、进货来源、是否具备冷冻储存设备等，初步评估生猪肉品质量情况以及违法使用硼砂的可能性，由此锁定抽检目标。

随后，乐从市监分局部署突击抽检行动，根据摸查情况，分局开展了突击抽检行动，期间出动执法车辆6车次，执法人员32人，抽检了16个农贸市场合计57批次猪肉，并且把抽检到的样本移送第三方检验机构进行检验。

乐从分局在执法抽检的同时，抽取了4个批发市场，通过比色法对猪肉中是否含有硼砂进行速测，速测共抽检了21批次，暂未检出硼砂，具体检出值有待第三方的检验结果，乐从分局将密切跟进抽检后续工作，一旦发现销售硼砂猪肉，立即移送公安机关查办。

生活百科知多D

硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内积聚，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。婴儿、儿童和成人摄入量分别达到2～3克、5克、15克即可致死。

我国明令禁止食品中添加硼砂，卫生部将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为，列为重点打击对象。

（转自：顺德城市网）